- A
- A
- A
Czy kiełbasa lisiecka zniknie z naszych sklepów?
Unia Europejska zaostrzy we wrześniu normy dotyczące substancji smolistych wytwarzanych podczas wędzenia wędlin. Dopuszczalne stężenie benzopirenu ma się zmniejszyć z 5 do 2 mikrogramów na kilogram jedzenia. Co to oznacza dla małoplskich producentów żywności? I czy wędzone produkty naprawdę szkodzą?Praktycznie wyklucza to możliwość wędzenia serów czy wędlin tradycyjną metodą na otwartym ogniu. Rozporządzeniu sprzeciwiają się m.in. masarze z Małopolski, którzy założyli dziś Komitet Obrony Wędlin Tradycyjnie Wędzonych. Jednak, jak tłumaczy Radiu Kraków rzeczniczka krakowskiego sanepidu, Elżbieta Kuras, substancje, które powstają m.in. w czasie spalania drewna i osadzają się na wędzonych wędlinach, są toksyczne, dlatego Unia postanowiła zmienić przepisy. Nowe normy oznaczają, że zaostrzą się kontrole ilości rakotwórczych substancji, które powstają przy wędzeniu.
Eksperci uważają, że po zaostrzeniu przepisów smak i zapach prawdziwej kiełbasy i kabanosów producenci zaczną wytwarzać sztucznie, za pomocą chemikaliów w sprayu, które mogą być jeszcze bardziej szkodliwe dla naszego zdrowia.
Polska Federacja Producentów Żywności ocenia jednak, że nowe unijne przepisy nie będą dla polskich producentów zbyt bolesne, bo już teraz większość z nich spełnia wymaganą normę.
Ewa Ostapowicz
Najnowsze
-
21:01
"Z tą tozgrzewką wszyscy mamy na pieńku"
-
17:03
Wędrują i dbają o Sądeckie
-
17:00
Lista Niezapomnianych Przebojów Not: 1517 05.05.2024
-
16:50
Tropie. Inauguracja akcji Dbam o Sądeckie
-
16:49
Nie tylko wydarzenia: majówkowe zniżki w Krakowie
-
16:46
Zmiany w komunikacji miejskiej w rejonie budowy S7 na Wzgórzach Krzesławickich. Trasy zostaną... wydłużone
-
16:11
Nowe auto z kartą paliwową. Dlaczego warto wybrać mLeasing?
-
15:58
Święto Kwitnących Sadów w Łososinie
-
15:20
W poniedziałek duże utrudnienia na zakopiance w Gaju pod Krakowem
-
14:46
Nie lekceważ ukąszenia kleszcza!
-
20:46
Uwaga kierowcy - utrudnienia na obwodnicy Krakowa. Między węzłami Kraków Skawina a Kraków Południe w stronę Tarnowa… https://t.co/aWCDRAdztU
-
18:19
Kraków: prokuratura złożyła apelację od wyroku dla aktora Jerzego S. https://t.co/4IBqL4fLxF
-
15:39
#PomysłNaMajówkę w Bobowej. Choć Żydzi nie powrócili do miasteczka na stałe po II wojnie światowej, to jednak samo… https://t.co/KDQZOGN34I
-
13:55
RT @Kamil_Wszolek: Jak przygotować dziecko do życia w sieci? O tym porozmawiam dziś z Magdaleną Bigaj autorką książki "Wychowanie przy ekr…
-
12:33
W maju w Pobiedniku Wielkim startuje 60. Lot Południowo-Zachodniej Polski im. Franciszka Żwirki https://t.co/p8YpCu8qgJ
-
11:03
Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 783. W Makowie w powiecie miechowskim doszło do zderzenia trzech samochodów: cię… https://t.co/vHPqQzgNvM
-
10:11
#RozmowaRadiaKraków @Lukasz_Kmita: Rozważam wydanie rozporządzenia ws. zakazu przebywania na terenach zagrożonych z… https://t.co/IK9DHSKekF
-
09:44
Pojawiło się nowe zapadlisko na os. Gaj w Trzebini https://t.co/S6agoI2Hw1
-
09:21
Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 955. W Sułkowicach w powiecie myślenickim doszło do zderzenia dwóch samochodów o… https://t.co/2WKuvfJcrm
-
08:54
Piękna pogoda przyciągnęła w weekend turystów w Tatry. Ratownicy mieli ręce pełne roboty https://t.co/FkW6kCjZeH
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze